{"product_id":"ixhua-del-cafe-filterkaffee-250g","title":"IXHUA DEL CAFÉ | Filterkaffee","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eIxhua del Café\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eFilterkaffee \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpeciality Coffee\u003c\/p\u003e\n\u003ctable cellpadding=\"0\" cellspacing=\"0\" style=\"width: 99.5588%;\" height=\"71\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"width: 18.0945%;\"\u003e\n\u003cp\u003e250g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"width: 6.09121%;\"\u003e\n\u003cp\u003e=\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"width: 25.798%;\"\u003e\n\u003cp\u003e14,90 €\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"width: 50.1629%;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003csup\u003e(1000g = 59,60€)\u003c\/sup\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"width: 18.0945%;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"width: 6.09121%;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"width: 25.798%;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"width: 50.1629%;\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003e \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeschreibung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHerkunft: Mexiko\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eFarm: 30 Kleinfarmer aus Ixhuatlán del Café in Veracruz\u003cbr\u003eAnbauhöhe: ca. 1500 m\u003cbr\u003eSorte: Arabica\u003cbr\u003eVarietät: Red Bourbon, Arabica\u003cbr\u003eAufbereitung: Natural\u003cbr\u003eGeschmack: Amarena-Kirsche, getrocknete Früchte, Kakao\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin Filterkaffee mit Tiefe, Süße und Charakter.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr aria-hidden=\"true\"\u003eDieser Lot stammt aus Ixhuatlán del Café in Veracruz, Mexiko, einer Bergregion auf etwa 1.500 m Höhe. Rund 30 Kleinfarmer:innen bewirtschaften hier ihre Parzellen in einer Landschaft, in der Kaffee seit Generationen Teil des Alltags und der lokalen Identität ist.\u003cbr aria-hidden=\"true\"\u003eDie Region ist seit jeher stark von Landwirtschaft geprägt, insbesondere vom Kaffeeanbau. Kaffee ist die wichtigste Einnahmequelle vieler Familien und bildet das wirtschaftliche und kulturelle Rückgrat der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr aria-hidden=\"true\"\u003eDer verwendete Kaffee ist Teil des Santuario Projects, initiiert von Camilo Merizalde. Das Projekt verbindet Erfahrung aus verschiedenen Kaffeeursprüngen und bringt dieses Wissen direkt zu den Produzent:innen. Im Fokus stehen gezielte Varietäten, präzise Fermentation und kontrollierte Trocknung. Ziel ist es, nicht nur die Qualität im Cup zu verbessern, sondern vor allem auch Stabilität, Transparenz und Wertschöpfung im Ursprung zu stärken.\u003cbr aria-hidden=\"true\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie reifen Kaffeekirschen werden sorgfältig selektiert und als Natural aufbereitet. Durch die langsame Trocknung auf African Beds sowie in schonenden Trocknungssystemen entsteht eine dichte Süße und ein klares, komplexes Aromaprofil. Die Aufbereitung erfolgt bei Ecom Mexico \/ Cari Coffee mit starkem Fokus auf Konsistenz und Rückverfolgbarkeit.\u003cbr aria-hidden=\"true\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Tasse zeigt sich der Kaffee vollmundig und rund mit ausgeprägter Süße. Noten von Amarena-Kirsche, Rum, getrockneten Früchten und Kakao prägen das Profil – intensiv, langanhaltend und mit einer klaren, weinartigen Tiefe.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"AGATA","offers":[{"title":"Ganze Bohnen","offer_id":57013232959753,"sku":"1-1007959","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Gemahlen für Kaffeefiltermaschine","offer_id":57013229650185,"sku":"1-1007960","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Gemahlen für Handfilter","offer_id":57013223194889,"sku":"1-1007961","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Gemahlen für French Press","offer_id":57013228142857,"sku":"1-1007962","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Gemahlen für Aeropress","offer_id":57013231583497,"sku":"1-1007963","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Gemahlen für Cold Brew","offer_id":57013231157513,"sku":"1-1007964","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0028\/2528\/9839\/files\/Bildschirmfoto_2026-04-22_um_20.24.09.png?v=1776882263","url":"https:\/\/agata-kaffee.business\/products\/ixhua-del-cafe-filterkaffee-250g","provider":"AGÁTA Rösterei \u0026 Café","version":"1.0","type":"link"}